お陰様で今年の採蜜は順調です!

毎回、色や風味、粘度が異なる蜜が採れていてドキドキしますが楽しみでもあります。
今年の春先に採れたハチミツには、白いにごりがあったり、キャラメル状に固まってきている場合があります。

これはブドウ糖によるもので、菜の花やレンゲの蜜に多く含まれており、品質や味への影響はありません。

みつばちが集めた一期一会の百花蜜。
そのクリーミーな触感を、ぜひご賞味ください。

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